30% Chardonnay fermentuojama ąžuolo statinėse. Šis ypatingas šampanas buteliuose rūsiuose brandinamas 48 mėn, o po to metams nuleidžiamas į visišką tamsą ir pastovią 13 laipsnių temperatūrą Atlanto vandenyne Bretanėje į 60 metrų gylį. Šokolado, kepinių ir prinokusių vaisių natos, dekantavus išskleidžia visą savo aromatinį potencialą. Elegantiškas ir minkštas skonis. Dera su visais patiekalais. Patiekti 6-8 °C. Alk. 12% tūrio.